昭和なお菓子でクリスマス／即席サバラン☆

メリークリスマス！　昨夜は前回書いた通りにチキンも焼き、クリスマスディナーっぽくがんばってみました。（カルディのローストチキンの素、手軽ですごくおいしかったです！）

ケーキは時間が足りず、やはり買うか！と朝に決心したんですが、紆余曲折のすえ急遽サバラン（もどき）を自作することになりました。下戸なので洋酒は入れず、結果的に求める味に。自分としては大成功です！

即席半自家製サバラン。丸いのは黒豆に非ず。(笑)
雑な盛り付けですが味は合格でした♪

馴染みがない方のために……サバランは、本来はブリオッシュという頭がぷくっと膨れたかわいらしい形のパンを洋酒が入ったシロップに浸け、生クリームや果物を乗せたものです。最近懐かしくて好きになってるのですが、わりと昭和のお菓子で(笑)なかなか売っていません。もちろんうちの近所でも。ブリオッシュもなかなか売ってないので他のもので代用したら……簡単にできてしまって家族にも好評だったので、また「書くまでもないレシピ」(笑)を記録します。

即席サバラン（もどき）　レシピ

材料

・市販のデニッシュブレッド
（カット済みで六枚切りのお手頃品。切る手間なし❤）

・果物の缶詰
（飾りとシロップの材料に。今回はたまたま目に入ったマンゴーとクランベリー）

・炭酸水
（下戸なので洋酒の代わり。ソーダ割に使う甘みのないのを買いました）

・ホイップクリーム
（口金つきの袋に入っててすぐ使えるもの。泡立てる手間なし❤）

1. 缶詰のシロップを深めのタッパーにあけ、ソーダ類でテキトーに割る。
今回は缶詰二種類だったので、味見して両方混合。シロップを増やすためにオレンジジュースも買ってきましたが、今回は不要でした。作る量と缶詰のシロップの量のバランス次第で、味見しながらジュースや甘味料など足していく感じですね。

2. パンをシロップに浸ける。
（冷蔵庫で一時間くらいでしたが、充分染みてました）

3. ホイップクリームと缶詰の果物を飾ってできあがり。
もちろん生の果物でもゴージャスだと思います！
でも缶詰の具はシロップとの相性が間違いない(笑)。手軽で良いです♪

鋭意サバラン製作中の図。

本格的なシロップなら砂糖と水を火にかけるとこからですが、今回は即席なので混ぜただけです。その分日持ちは「開けた缶詰」程度になりますね。まあもともと生クリームのケーキだし、すぐ食っちゃうので問題ないです(笑)。

スーパーではいろんなフレーバーの炭酸飲料があったので、それもいいなあと迷いました。もちろんイケるクチの方は好みの洋酒をたらすと良さそうですね♪

コストは全部で700円ほどでした。材料のほとんどが余っててそれぞれ食べられることを思うと安上がりかも？

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最初はサバランで検索したら生地から作るレシピばかりで。「いやいや、そっからやる時間はないから！(＾＾;)」と生地に代用するものを探したところ、「フランスパンで」という例を発見しました。でもパン売り場でふとヤマ●キのデニッシュブレッドが目に入り、「こっちのほうが食感が近いんじゃ？」と思った次第。求めるのはシロップに浸けてもぐすぐずにならない「強力粉感」というか「繊維感」のある生地です。フランスパンは間違いなく崩れないけれど、バターが入っていない分ブリオッシュから少し風味が離れそうなのと、急いでいたのでデニッシュのほうがシロップが早く染み込むんじゃないかと。（買い物したのはもう夕方です！）

もともとはショートケーキを買うつもりだったんですけど、近所のお店で手に入るものがイマイチおいしそうに見えず……(＾＾;)。近辺でおいしいお店が一軒あるんですが、今月家族の誕生日があってそこのショートケーキを食べたばかりなんです。で、他はコンビニかスーパー（いや、こういうとこのスイーツは好きなんですけど、今回はなんとなく……）、老舗ながらケーキのスポンジが好みでない大手菓子チェーンの●●家さん（ゴメンナサイ）しかありません。

ショートケーキ以外、となると選択肢はチョコケーキやモンブランくらい。なんか自分が今求めるものと違う。食指が動かないものをわざわざ買うのもなあ……とモンモンとしたすえ、自分が求めている「味覚」はやはり生クリームと生地とフルーツ感のコラボなんだわ、と思い至りました。

最初はスポンジ台を買って飾り付けようかなとも思ったんですが、市販のスポンジケーキは一台丸ごと。うちでは食べきれません。そこで閃いた次第でした。

そんなこんなで、近所ではまったく売ってないサバラン、これでいつでも食べられるようになりました。めでたしめでたし。(笑)

その他のメニューはローストチキン、野菜のシチュー、市販のポテトサラダをレタス・トマト・キュウリで盛り付け。

「けっこうまともなクリスマスディナー」
（by『SMOKE』のオーギー・レン）(笑)

カルディのローストチキンの素で焼いたチキン。
「開き」なのでデカい！

鶏肉は、食べやすさのために骨なしで開いてあるもも肉にしました。（ナイフとフォークも面倒なのでテーブルに出す前に切っちゃいました☆）塩コショーして「素」を塗ったくって30分マリネし、220℃のオーブンで30分……と書いてあるんですが、うちのオーブンレンジが200℃までしか出せないので仕上げはフライパンで。

パッケージの写真にローズマリーが添えてあったので、鉢植えのローズマリーを切ってきて漬け込み、一緒に焼きました。

おとなしくマリネされる鶏肉

「素」のせいのかどうかわかりませんが、柔らかくてすごくおいしかったですー！　また買ってきたいなー。（クリスマス以外の季節は売ってないかな？）

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さてさて、明日から大寒波到来だというし、昨晩はあまり冷え込まず雨も降るとの予報だったので、昨日の午前は慌てて庭仕事しました。買ったまま植えつけてなかったポット苗を植えたり、あり合わせの鉢で正月用の寄せ植えを作ったり。（元肥で日陰や寒さに強くなるというペンタガーデンも入れときましたが、植え込み直後の寒波はどうかなあ……）今朝は雨上がりで苗が落ち着いてるように見えます。

今日はあちこち痛いですが、園芸と料理に没頭できて、昨日はある意味贅沢な一日でございました。

クリスマスと重なった週末、あとはゆったりと過ごしたいです。

Merry Christmas!

クリスマスの初リースと定番映画

クリスマスですね。今年は、これまでやりたくてもできなかったことをしてみました。

クリスマスリースを作ること！　です。(笑)

いつも12月はコミケ準備にテンテコマイで、こんなことをする余裕はとてもありませんでした。オタクの宿命（？）とあきらめていましたが、今年はコロナ禍に加えて家族の病気などあり、開催される場合でもイベント全般をあきらめているので、家事に追われてる割にはいつもよりは余裕があるという(笑)。妙な感じです。コミケ参加ってあんなにエネルギーがいるものだったんだわ……と、参加しない時に実感しますね。

さてさて、リースはクリスマス以外でなら作ったことがあったんですが、本家（？）のこの時期はたぶん初めてです。

初めてのクリスマスリース♪
ベタなデザインです。(笑)

素材は緑の枝以外はすべて100均。（便利な時代になったものです！）枝は、少し前にコニファーの剪定をしまして、「あ、使えるかも？」と思い付きでとっといたのを間に挿してみました。先々週から玄関に吊るしています。

そしたら先週の『趣味の園芸』のテーマがリース作りで、枝のパーツは小束にしてからくっつけるとみっしり感が出るのだと知りました。ああ、もう一週間早く知っていれば……。でもまあ、枝もそんなにたくさんはなかったですし、廃物利用としては上等上等、と満足しております。

それから、スーパーに入ってる花屋さんで明るいピンクのポインセチアが投げ売りされていたので、一目惚れで玄関用に連れ帰りました！　

日光浴中のポインセチア。見惚れてしまいます。

うちの玄関はものすごーく暗いので、なにか明るい色の飾りが欲しかったんです。赤いポインセチアだと明度がなくてわりと映えないので嬉しい！　ただ、調べたら寒さに弱いとのことなので、夜は居間に置き、午前は東側に窓のある自室で日光浴させています。目的だった玄関に置ける時間が短いのがちょっと残念。

暗い玄関に置くと、そこだけ日が差したようです。
下に敷いてるのは100均で見つけた金色のランチョンマット。
同じものを壁にも飾っています。(笑)

ちょっと前にカルディでローストチキン用の調味料を見つけて気まぐれに買っていたので、明日はチキンもうちで焼いてみる予定です。ローストチキンなんぞ作るのは初めて。というか、「オーブンで肉を焼く」という調理法自体、「映画でやってるやつ」というイメージなので憧れが(笑)。ちょっと楽しみです。

いっそケーキも作っちゃおうかなぁ……なんて気分になってるんですが、ちょっとそこまでは無理かも。でもこんなことしてると、クリスマス感が増してきます。

そうそう、クリスマスはたいてい定番映画を見るんですが、今年は先日もう見てしまいました。『スモーク』です。出演しているハーヴェイ・カイテルが好きだったんですが、少し前に片付けをしていてインタビュー記事の載っている雑誌を発掘し、数日間マイブームが再燃しました。あえて避けていた『ユリシーズの瞳』も今さら見てみたりして(笑)。いろいろ書きたいんですが、すでに長くなったので今日はガマンします。ただ、調べたらもう80代だそうですが、現役で新作待機中と知り嬉しく思いました❤

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クリスチャンではない身で、イメージを消費しているだけのクリスマスなのですが、やはり独特の高揚感を感じる季節だなあ、と思います。皆様もどうぞほっこりしたクリスマスをお過ごしください。

お気楽おやつ：カマンベールトーストの巻

疲れて思いつきで作ったおやつ。自分的に大ヒットだったので記録です。完成写真を撮ってたため食べた時はアツアツじゃなかったんですが、かじったらトロリときたので「うおお」と慌てて激写し直しちゃいました❤

こっちのほうがグッと来たので(笑)
初めに撮った写真はお蔵に。

見た通りなので作り方は書くまでもないですが(笑)、半分に切った食パン（縦長の山型食パンだったのでチーズのサイズに合わせました）にバターを塗り、横にスパッと切ったカマンベールを乗せて上から胡椒を好きなだけ挽きかけ、オーブントースターで焼きました。あ、パンに塗ってナイフに残ったバターはチーズになすりつけときました！（見た目が良くなるかと）

じつは西友のお手頃自社ブランド「みなさまのお墨付き」でカマンベールを発見し、買ったのがずーっと冷蔵庫にあったので……寒いし冷たいままより温かくして食べたいなーとひと手間加えました。

まあ想像通りの味なんですが、チーズがとろりとしてパンはサクサク。ふだんカマンベールのストックなどしてない身にはけっこうゴージャス☆なおやつになりました。お店で食べたらこんなのでもけっこうなお値段になりそうよねぇ……なんて思いながら。そういえば、コロナ禍で喫茶店もずいぶんご無沙汰ですわ……。　

…さて、今回はチーズ感を堪能したくてコショーしか振りませんでしたが、ちょいお塩を加えるともっとおいしいかも。それから好みのハーブ類、ホワイトソースやマヨネーズを足しても良いかも……。脳内でハムとかまで乗せ始めると、また別のユニバースに突入しそうなので妄想はこのへんで止めときます。でもまた試してみるつもりです❤